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とら豆ドライパック お豆ぎっしりパンケーキ

レシピ先生
調理目安時間
25分
1人前カロリー

POINT POINT

生地に大豆ピューレを、そして、3種類のお豆をゴロゴロ入れた食べごたえ満点のパンケーキです。目玉焼き、サラダなどをを添えて食事用にはもちろんのこと、はちみつをかけるとおやつにもなりますよ♪

材料 (※3人分)

  • 薄力粉 60g
  • ベーキングパウダー 3g
  • 1個
  • 牛乳 40cc
  • ひとつまみ
  • 砂糖 大さじ1/2
  • バター 20g
  • まるごとピューレ大豆 80g
  • とら豆ドライパック 50g
  • 金時豆ドライパック 50g
  • 黒豆ドライパック 50g
  • プロセスチーズ 40g

作り方

① 薄力粉とベーキングパウダーは、合わせてふるっておく。

② 卵と大豆ピューレをよく混ぜ、牛乳、砂糖、塩を加えてさらに混ぜる。

③ ②に、サイコロ状に切ったチーズと、とら豆、金時豆、黒豆を混ぜ、粉類を加え、さっくり混ぜる。

④ フライパンにバターを溶かし、③をいれて弱火で焼く。片面焼いたら返してバターを足し、もう片面も焼いてできあがり!

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