おすすめレシピ
大豆ピューレ 大豆クリームスープ
レシピ先生 |
きーちゃん
きーちゃんの世界おうちごはん。
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調理目安時間 |
5分
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1人前カロリー |
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パンやパスタによく合う、濃厚なスープ。短時間で手軽に作れるので、お夜食にも◎大豆が苦手な方にも食べやすい味わいです。
（※3人分）
- まるごとピューレ大豆 160g
- ホワイトソース 240g
- 牛乳 100ml
- コンソメ（砕いておく） 1個
- 塩 少々
- 胡椒（あればホワイトペッパー） 少々
① 鍋に大豆ピューレ、ホワイトソース、牛乳、コンソメを入れてよく混ぜ、中火で火にかける。
② 沸騰直前に火を止め、塩・胡椒で味を調える。
③ 器に盛り、お好みでパセリ・クルトンをのせる。
＜ポイント＞
火を通しすぎると分離してしまうので、沸騰させないように注意してください。お好みで生クリーム、バター、粉チーズを加えて味を調整してください。
