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大豆ピューレ 大豆ピューレでとろける胡麻豆腐

レシピ先生
調理目安時間
10分
1人前カロリー

POINT POINT

とろける舌触りと濃厚な味がたまらない胡麻豆腐。
そのままでも十分美味しいですがお好みでめんつゆをかけるのもおすすめです。

材料 (※2人分)

  • まるごとピューレ大豆 80g
  • 練り胡麻 大さじ4
  • 150cc
  • 片栗粉 大さじ2
  • 小さじ1/4
  • 砂糖(三温糖) 小さじ1

作り方

① 全ての材料を弱火にかけて泡立て器でよく混ぜる。

② 木べらにもち変え、底が焦げないように練りながら加熱する。

③ ダマが無くなったら水で濡らしたお好みの型に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

④ お好みでわさびやめんつゆとともにお召し上がり下さい。

 

<ポイント>
①の工程で一度こすとより滑らかになります。

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