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おすすめレシピ

大豆ピューレ 大豆ピューレのまんまる丸パン

レシピ先生
調理目安時間
2時間
1人前カロリー

POINT POINT

大豆ピューレを使うことで、外側はパリッと、中はもっちりに仕上がります。シンプルな味わいなので、スープやシチューのお供にどうぞ。

材料 (※9個分)

  • 強力粉 200g
  • 砂糖 15g
  • 2g
  • バター 20g
  • 牛乳 100cc
  • まるごとピューレ大豆 80g
  • ドライイースト 3g
  • グラニュー糖 3g

作り方

① 材料をホームベーカリーへセットします。(お手持ちのホームベーカリの指示に従って下さい)

② 一時発酵終了後、生地を41~42gで9個に分割し軽く空気を抜いて丸めます。

③ 15分程、休ませたら、再度空気を抜き綺麗に丸め直します。

④ クッキングペーパーを敷いた天板にのせ30℃で二次発酵35分です。

⑤ 210℃で5分予熱している間に、牛乳を刷毛で塗り十字にカットしたらグラニュー糖をそれぞれにかけて200℃で10分焼きます。

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