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おすすめレシピ

大豆ピューレ まるごとピューレ大豆入りトマトクリームドリア

レシピ先生
管理栄養士さん
調理目安時間
20分~30分
1人前カロリー
510kcal

POINT POINT

まるごとピューレ大豆の大豆イソフラボンにトマトのビタミン、リコピンが加わり生活習慣病や風邪予防にオススメ。一皿で栄養がたっぷり摂れるドリアです。

材料 (※2人分)

  • 玉ねぎ 1/2個
  • トマト(またはトマト缶1/2カップ) 1個
  • むき海老 100g
  • ご飯 2杯分
  • 溶けるチーズ 40g
  • バター 大さじ2
  • 塩、胡椒 少々
  • まるごとピューレ大豆 80g
  • 牛乳 1カップ

作り方

① フライパンにバターを入れスライスした玉ねぎ、むき海老を炒める。

② ①に湯むきしてカットしたトマト、まるごとピューレ大豆を加えさっと火を通し、硬さの調整をしながら牛乳を加え、塩、胡椒で味を整える。

③ 耐熱皿にバターを塗りご飯を入れる。

④ ②のソースをかけ溶けるチーズをのせ、オーブントースターでチーズに焦げ目が付くまで焼く。

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