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大豆ドライパック 大豆と黒千石のトマトスープ

レシピ先生
sobuさん sobu2
調理目安時間
30分
1人前カロリー

POINT POINT

豆がたっぷり入ったヘルシーなトマトスープ。今回は大豆と黒千石を使っていますが、お好みのドライパックで作ってみて下さいね。豆を柔らかくしたい場合は④のタイミングで豆を投入するのがおすすめです。

材料 (※5人分)

  • 1L
  • トマト水煮 1缶
  • セロリ 1本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ソーセージ 3本
  • 豚バラ 50g
  • 人参 1/3本
  • 大豆ドライパック 50g
  • 黒千石ドライパック 50g
  • コンソメキューブ 3個
  • シャンタンスープ 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩こしょう 適量

作り方

① 鍋に水とトマト缶、コンソメキューブを入れて火にかける。

② 野菜はサイコロ程度のサイズにカットし、ソーセージは3㎜程度の輪切りにする。

③ ②を鍋の中に入れて沸騰したら弱火にして10分灰汁を取りながらコトコト煮る。

④ 味をみてシャンタン、砂糖、塩こしょうを入れて更に10分コトコト煮る。

⑤ 大豆と黒千石を入れて更に5分煮たら完成!

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