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大豆ドライパック 大豆入りトマトミートのミルフィーユ

レシピ先生
調理目安時間
50分
1人前カロリー

POINT POINT

茄子とズッキーニは型に合わせて敷き詰めると綺麗な層になります。この大豆入りトマトミートはパスタのソースでも美味しいので、ぜひお試し下さい。

材料 (※4人分)

  • ★まるごとピューレ大豆 大さじ2
  • ★市販のジェノベーゼソース 1袋
  • ★白ワイン 大さじ1
  • ★オリーブ油 大さじ1
  • 大豆ドライパック(粗みじん) 45g
  • 合いびきひき肉 200g
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
  • ニンニク(みじん切り) 1片
  • トマト水煮缶 200g
  • 茄子 1本
  • ズッキーニ 10cm
  • オリーブオイル 適量
  • 塩コショウ 適量
  • ☆大豆ドライパック 5g
  • ☆ミニトマト 少々
  • ☆水菜 少々

作り方

<下準備>
ソース(★)の材料を全て混ぜておく。

 

① オリーブオイルを熱したフライパンで、にんにく、玉ねぎを炒める。

② 透き通って来たら、合いびき肉を加え炒め塩コショウを振る。

③ トマト水煮缶と粗みじんにした大豆を加え、とろりとするまで煮詰め、冷ましておく。

④ 冷ましてる間に、茄子とズッキーニを(縦1cm厚)素揚げする。

⑤ 四角いセルクル(なければ牛乳パックを5~6cm高さに切る)に茄子、大豆入りミート、ズッキーニ、大豆入りミート、茄子の順に層に詰める。

⑥ ソースをかけて☆の材料を飾って完成です。

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