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おすすめレシピ

黒千石ドライパック 黒千石で塩豆餅

レシピ先生
調理目安時間
15分
1人前カロリー

POINT POINT

やわらかなお餅に黒千石の風味と食感が楽しめる塩豆餅。餡を入れないことで、豆本来の美味しさが引き立つ一品です。

材料 (※12個分)

  • 黒千石ドライパック 50g
  • だんご粉 100g
  • 砂糖 50g
  • 片栗粉 大さじ1
  • ひとつまみ
  • 130㏄

作り方

① 黒千石に塩をまぶしておく。

② 耐熱容器にだんご粉、砂糖を入れよく混ぜ合わせたら水を加えて溶かす。軽くラップをし600wのレンジで1分加熱し、しゃもじなどでよく混ぜ合わせる。

③ 同じように1分レンジで加熱してからよく混ぜ、最後は30秒加熱して粉っぽさがなくなるまで練る。

④ 片栗粉を敷いた台に出し軽く形を整え、黒千石をまんべんなく乗せて二つ折りにする。30㎝くらいの長さに手で伸ばし12等分に切り分ける。

※ お餅が熱いので、やけどに注意してください。台にくっついたお餅はスケッパーなどを使うと剥がしやすいです。

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